|
| |
Disse retter er kun forslag. Har du andre ønsker, så sammensætter vi en menu,
der passer til netop din fest. Vi leverer også mad ud af huset, både buffeter,
menuer og receptioner.
Vi har fredag den 2. december
2011 ledig som julefrokostdag.
Se vores forslag til:
- Italiensk menu. Se her.
- Julebuffet. Se her.
- Nytårsmenu ud af huset. Se her.
Kontakt os på mail til eller telefon
59 43 05 19 eller 22 48 35 34 for flere oplysninger. Du kan også få tilsendt en brochure.
Forretter:
- Kold dampet pangasius
Anrettet med tigerrejer, sauteret i hvidløg og persille, dertil
pimentcreme.
- Pandekager
Rullet om laksesouffle og Noritang, serveret med rejer og
basilikumdressing.
- Carpaccio
Af kalvefilet, marineret i creme de Cassic, serveret med pinjekerner og
frisk revet parmesan.
ALLE FORRETTER SERVERES MED HJEMMEBAGT ROSMARINBRØD |
Hovedretter:
- Helstegt kalvefilet
Serveret med pom Arly, og svampecreme sauce.
- Helstegt hjortefilet.
Med bagte babyasparges kartofler ,morkelsauce og brombærkompot.
- Gammeldags kalvesteg.
Serveret med hjemmelavet agurkesalat, hvide kartofler og sky sauce.
ALLE HOVEDRETTER ER SERVERET MED MINDST 2 SLAGS FRISKE GRØNSAGER. |
Desserter:
- Ingefæris.
med mandler og chokolade, anrettet med friske eksotiske frugter og
hindbærcoulic
- Dessertassiette.
Bestående af chokoladefragelite, friske frugter, jordbærcoulic,is og
sorbet.
- Nøddekurve.
Med italiensk is og sorbet, dertil forskellig frugt efter sæson.
|
| Eksempel på buffet:
Italiensk buffet.
- Pangasius bagt med soltørrede tomater og marineret hvidløg.
- Pandekager fyldt med kalkun, spinat og svampe i cremet sauce tilsmagt
med karry og hvidløg.
- Kold stegt kalve culotte marineret med balsamico, honning og timian.
- Oksetyksteg stegt med rød pesto.
- Årstidens spændende salater med glaserede frugter og løg, anrettet med
spegeskinke.
- Bionda/rucola salat med ristede pinjekerner og frisk høvlet parmesan.
- Hjemmelavet italiensk pastasalat.
- Hjemmebagt Rosmarinbrød.
Traditionel buffet.
- Stegte kalve culotte, kalkunbryst farseret med urter, skinke glaseret
med krydderurter,
- Pommes a la creme
- 2 slags grønsagstærter
- salat bord med friske salater og garniturer.
- Sauce og dressing
- Hjemmebagt rosmarinbrød.
- Ter slags danske oste med frisk frugt ELLER hjemmelavet frugttærter.
-----------------------
Desuden er der altid en årstidsbestemt buffet, se link her på
hjemmesiden.
Vore gæster kan altid få sammensat buffeter efter egne ønsker.
|
|
